La cuisine de Liline

Ingrédients pour 24 biscuits:

. 3 oeufs

. 80 g de sucre en poudre

. 80 g de farine

. 30 g de sucre glace

Séparez les blancs des jaunes et réservez les jaunes.

Montez les blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez le sucre en poudre tout en continuant à battre jusqu'à obtention d'une meringue.

Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs et battez à nouveau quelques instants. Retirez du batteur et incorporez délicatement la farine à l'aide d'une spatule.

Versez la préparation dans une poche à douille et déposez sur votre plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson.

Parsemez de sucre glace. Une fois le sucre glace "dissous" sur les biscuits, répétez l'opération en saupoudrant à nouveau de sucre glace.

Mettre au four 6-8 minutes à thermostat 6-7 (200°).

Vous pouvez également avec la même recette étaler la pâte en "bloc", dans un cercle en continu pour faire un fond de tarte/gâteau ....