La cuisine de Liline

Ingrédients pour 1 pot de 250 g :

50 cl de lait entier, 250 g de sucre, 1 demi gousse de vanille.

• Verser le lait et le sucre dans une casserole.
• Gratter la pulpe de la vanille, la mettre dans la casserole, ainsi que la gousse grattée.
• Porter à ébullition.
• Dès le gros bouillon, baisser le feu afin d’obtenir un très léger frémissement.
• Laisser cuire en remuant toutes les 5/10 mn à feu tout doux.
• Selon la quantité, la taille de votre casserole ou la puissance de votre feu, la durée de cuisson sera différente.
  En ce qui me concerne, j’ai laissé 1 heure et demi, et c’était un peu trop…oops !
• Quand la confiture épaissit, remuer non stop jusqu’à consistance désirée.
  Sachez que la confiture sera plus épaisse une fois refroidie.
• Enlever la gousse, verser la confiture dans le pot, et laisser refroidir.
• Conserver au frais