Muffins aux fruits rouges
Ingrédients :
. 120 g de framboises (fraîches ou surgelées) (vous pouvez également utiliser des groseilles ou des fraises)
. 180 g de farine
. 80 g de sucre en poudre
. 2 oeuf
. 10 cl de lait
. 1 cuillère à soupe d'huile
. 1 sachet de levure chimique
. Arôme vanille liquide (ou un sachet de sucre vanillé)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le lait, l’huile et l’arôme de vanille.
Versez la préparation aux 2/3 des moules à muffins beurrés et farinés. Posez 4 framboises au-dessus qui s’intégreront à la pâte en cours de cuisson.
Mettre les muffins au four pendant environ 20 min.
A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.
