La cuisine de Liline

Ingrédients

Pour la pâte à tarte express :

2 verres de Farine de Blé

1 verre d’eau

100 g de beurre

1 pincée de sel

Pour la garniture :

150 g de saumon fumé

200 g d’épinards

2 briquettes de crème liquide

4 oeufs

sel, poivre1 pincée de noix de muscade

Préparation

• Préparez la pâte : dans une casserole, chauffez l’eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, versez la farine hors du feu. Mélangez à l’aide d’une spatule, puis déposez la pâte dans un moule et étalez du bout des doigts.
• Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).
• Faites précuire les épinards et égouttez-les. Disposez les épinards sur la pâte puis le saumon fumé coupé en lanières.
• Dans un saladier, versez la crème liquide, ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajoutez 4 oeufs et mélangez. Versez ce mélange sur les épinards et le saumon fumé et enfournez 25 min.