La cuisine de Liline

Ingrédients pour 6 gourmands:

. 150 g de farine

. 125 g de sucre semoule

. 5 oeufs

. 30 cl de crème liquide 

. 20 cl de lait (ou 50 cl de lait si vous choisissez de ne pas mettre la crème liquide)

. 50 g de beurre

. 2 petites pommes

. 2 petites bananes

. 2 poires

. en option quelques raisons secs ou cranberries

. 30 g de sucre glace

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C. (th.6). Epluchez et coupez les fruits en petits morceaux. Dans une poêle chaude, faites revenir le beurre puis versez-y les pommes, les poires et les bananes. Faites-les revenir quelques minutes jusqu’à ce que les fruits soient bien dorés et réservez.

Dans un saladier, cassez les œufs entiers, versez le sucre et mélangez énergiquement au fouet afin de blanchir la préparation. 

Ajoutez ensuite la farine puis la crème petit à petit ainsi que le lait et versez sur le mélange oeufs + sucre.

Mélangez la préparation aux fruits (+ les fruits secs éventuellement) et versez le tout dans un moule à gratin préalablement beurré et parsemé de sucre sur le fond et les parois.

Enfournez pendant 45 minutes environ.

A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace. Se déguste aussi tiède que froid.