Tarte soleil feuilletée
Ingrédients
2 pâtes feuilletées
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
12 à 15 tranches de bacon
140g de comté râpé
1 jaune d’oeuf
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la première pâte feuilletée avec le papier sulfurisé sur votre plaque de four froide. La badigeonner de moutarde puis de crème.
Répartir les tranches de bacon. Saupoudrer de comté râpé.
Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée, souder les bords en les pinçant avec les doigts sur tout le tour.
Mettre un bol retourné au centre.
A partir du bol, couper 4 parts égales. Puis couper chaque part en 2. Puis couper chaque nouvelle part encore en deux. Vous obtenez 16 parts.
Prenez deux lanières côte à côte et les tourner vers l’extérieur, les faire se rejoindre sur la pointe en les soudant.
Retirer le bol, faire des dessins avec la pointe d’un couteau au centre (facultatif), badigeonner de jaune d’oeuf battu et cuire 20min à 200°. Attendre 5 min avant de la mettre dans un plat afin que la pâte soit moins fragile et se refroidisse un peu.
