La cuisine de Liline

Ingrédients :

1 chou-fleur

200g de lardons "allumettes"

2 oeufs moyens

25cl de crème fraîche à 15%

sel, poivre

Pour le crumble:

150g de farine

50g de chapelure dorée Tipiak

100g de beurre demi-sel

70g de comté râpé

Préparation : 

Faites cuire votre  chou-fleur puis répartissez-les dans vos petits plats à gratin. Poêlez les lardons et répartissez-les sur les morceaux de chou-fleur en ôtant la graisse.

Fouettez les oeufs puis ajoutez la crème. Salez et poivrez  et versez sur le chou-fleur.

Préparez le crumble: dans un saladier mélangez du bout des doigts tous les ingrédients jusqu'à ce que ce soit homogène. Salez et poivrez et répartissez dans les plats à gratin.

Enfournez à 210° pendant 20 minutes.