Empanadas au jambon
Ingrédients pour 8 portions :
. 2 pâtes brisées toutes prêtes ou selon la recette ici : Pâte brisée
. 400 g de jambon blanc
. 200 g de gruyère râpé (ou parmesan selon les goûts)
. 1 jaune d'oeuf
. sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Coupez le jambon en carrés et mélangez le au fromage râpé.
Découpez vos 2 pâtes brisées avec un à un emporte pièce en 8 ronds (ou servez vous d'un verre et découpez autour à l'aide d'un couteau).
Battez le jaune d'oeuf à la fourchette et assaisonnez.
Disposez la garniture au centre de chaque rond an commençant par le jambon puis parsemez de fromage râpé.
Fermez les en 2 en rabattant une moitié sur l'autre en forme de chausson aux pommes
Badigeonnez chaque chausson avec le jaune d'oeuf et enfournez pendant 15-20 minutes thermostat 180 (surveiller la cuisson. Si les chaussons cuisent trop vite baissez le thermostat).
Une bonne salade en accompagnement et c'est parfait.
