La cuisine de Liline

Ingrédients:

- 300 g de farine
- 200 g de noisettes en poudre (ou d'amande ou poudre selon les préférences)
- 20 cl  de crème liquide entière
- 170 g de beurre mou
- 120 g de sucre
- 30 g d’huile 
- 5 œufs moyens
- 1 sachet de levure chimique 
- 1 pincée de sel fin

Préparation:

Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°.

Dans un plat battre les œufs en omelette.

Dans le bol du robot fouetter le beurre mou en pommade avec le sucre en utilisant le fouet à blanc à œuf. Une fois le mélange beurre/sucre crémeux et épais ajouter les œufs battus en filet et l’huile en fouettant rapidement toujours avec le fouet à blanc à œuf.  Ajouter la noisette en poudre (ou la poudre d'amandes) et bien incorporer.

Dans un autre saladier verser la farine, la levure et la pincée de sel fin puis ajouter la crème. Remuer le tout et une fois que le mélange est homogène, l'incorporer au  mélange œuf / beurre / sucre / noisette dans le batteur et continuer à battre le tout pendant quelques minutes.

Verser dans un moule à Kouglof ou un moule à couronne préalablement huilé.

Enfourner 55 minutes et attendre une dizaine de minutes hors du four avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace. Se conserve parfaitement 2-3 jours.